GUÍA
Licuadora, batidora o minipimer: cuál conviene y para qué
RESPUESTA CORTA
La licuadora de jarra es la mejor para jugos, batidos y picar hielo; el minipimer (mixer de mano) es ideal para sopas, salsas y purés directo en la olla; la batidora sirve para claras, cremas y masas livianas. Si solo vas a comprar una y cocinás de todo, el minipimer con vaso es la más versátil por tamaño y precio.
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Licuadora de jarra
Tiene una jarra fija sobre una base con motor. Es la indicada para jugos, licuados, smoothies y picar hielo si el motor y las cuchillas lo soportan.
Fijate en la potencia, en que las cuchillas sean de acero inoxidable y en el material de la jarra: el vidrio no se mancha ni retiene olores, pero pesa más; el plástico es liviano pero puede rayarse.
Minipimer o mixer de mano
Es una varilla con motor que se mete en la olla o en un vaso. Sirve para sopas, salsas, purés y mezclas rápidas, y se lava fácil.
Muchos vienen con vaso medidor, picadora y batidor de alambre, lo que lo vuelve un equipo múltiple en poco espacio.
Batidora
Con varillas o con batidores, aire la mezcla: claras a nieve, crema, masas livianas. La de pie con bowl libera las manos; la de mano es más económica y fácil de guardar.
Cuál elegir según tu caso
Querés jugos y licuados todos los días: licuadora de jarra.
Hacés sopas, cremas y purés: minipimer.
Hacés repostería seguido: batidora, de pie si es de uso frecuente.
Tenés poco lugar y querés una sola: minipimer con accesorios.
Preguntas frecuentes
¿Una licuadora pica hielo?
Depende del modelo: necesita motor potente y cuchillas resistentes. Revisá en la ficha si el fabricante indica que pica hielo.
¿Qué es mejor, el vaso de vidrio o el de plástico?
El vidrio no se mancha ni retiene olores pero es más pesado y frágil; el plástico es liviano y resiste golpes pero puede rayarse con el uso.
¿El minipimer reemplaza a la licuadora?
Para sopas, salsas y purés sí. Para licuados muy espesos o picar hielo, la licuadora de jarra rinde mejor.
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